Miércoles 30 de Agosto de 2023
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La transformación digital se ha convertido en un componente esencial en una amplia variedad de sectores, y la adopción de tecnologías de Inteligencia Artificial (IA) está en el centro de esta revolución. Desde la irrupción de ChatGPT, la IA ha demostrado su capacidad para transformar sectores como el de gran consumo y restauración. AECOC, a través de su Plataforma de Innovación Abierta y Colaborativa, ha analizado el impacto actual de la IA en estos sectores, destacando que "puede aportar un valor diferencial al automatizar y mejorar el servicio al cliente, ahorrar tiempo y recursos y generar una experiencia más personalizada y satisfactoria para el usuario".
En el análisis realizado por el área de innovación de AECOC se han detectado varios usos comunes de aplicaciones de IA en el gran consumo y la restauración:
Además de estas aplicaciones, la IA también facilita a las empresas de gran consumo y restauración el análisis de los datos de sus clientes y de su negocio para facilitar la toma de decisiones estratégicas con la máxima información posible y mejorar la eficiencia. Según AECOC, estas aplicaciones generan beneficios como "amplificar el conocimiento de los empleados, reducir los tiempos de espera para los consumidores y garantizar una atención 24/7 a los clientes".
A pesar de los beneficios significativos, AECOC subraya que el éxito de los proyectos con IA depende de la calidad de los datos utilizados para entrenar la herramienta y que "se trata de una tecnología complementaria y no substitutiva, y que no está lista para funcionar de forma totalmente independiente y requiere de una actualización de los datos".
La Inteligencia Artificial tiene el potencial de transformar el sector de gran consumo y restauración de manera significativa, ofreciendo una experiencia más personalizada y eficiente para los usuarios. Sin embargo, es fundamental tener en cuenta que el éxito de la implementación de estas tecnologías depende de la calidad y actualización de los datos utilizados.
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