Paco & Lola se une a FIVIN en defensa del vino como parte de una alimentación saludable

Paco & Lola, la popular bodega de la Denominación de Origen Rías Baixas, se une al patronato de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) para abogar por la divulgación de los beneficios del consumo moderado de vino basado en evidencia científica. Esta adhesión marca un paso importante en la promoción de un estilo de vida saludable y en la educación sobre el consumo de vino.

Establecida en el año 2005, la bodega Paco & Lola ha venido consolidándose como un referente en el sector vitivinícola. Al integrarse a FIVIN, la cooperativa gallega busca reforzar su compromiso con la comunicación de los beneficios del vino en la salud desde un enfoque científico. Además, se propone fomentar un consumo responsable y considera la educación como uno de los pilares fundamentales para llegar al consumidor de manera efectiva.

Es relevante destacar que la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición es, en la actualidad, la única entidad en España que se dedica a defender, posicionar y divulgar el vino como alimento. Esto le confiere una posición única y valiosa en la cultura española, donde el vino ha sido tradicionalmente considerado como un componente esencial de la alimentación.

Carlos Carrión, presidente de la cooperativa Paco & Lola, ha expresado la importancia de la labor de FIVIN en la promoción de la cultura del vino. Subrayó la necesidad de contrastar la información disponible sobre el vino con evidencia científica, especialmente en una época en la que existe una gran cantidad de fuentes de información. En sus palabras, FIVIN es la entidad que tiene la capacidad de garantizar la veracidad de la información sobre el vino y aportar el rigor científico necesario para una industria que es clave para España.

La cooperativa, conocida formalmente como "Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana", cuenta con más de 430 socios, lo que la convierte en la cooperativa más importante en términos de número de socios dentro de la D.O. Rías Baixas. Además, posee 272 hectáreas de viñedos propios distribuidos en más de 2200 parcelas. Estas parcelas están ubicadas en su totalidad en la subzona del "Val do Salnés", una región caracterizada por su tradicional minifundio gallego.

Además de su reciente adhesión a FIVIN, Paco & Lola se distingue por su compromiso con el entorno y la calidad. La bodega adopta una filosofía basada en tres pilares: una imagen distinguida, la aspiración de innovar más allá de lo convencional y el compromiso con la calidad en todos sus procesos. Como cooperativa y embajadores de Galicia, se muestran firmemente comprometidos con su entorno, y cabe destacar que fueron la primera bodega gallega en obtener el certificado "Wineries for Climate Protection".

La adhesión de Paco & Lola a FIVIN representa un paso significativo en la promoción de una cultura del vino basada en la evidencia científica y el consumo responsable. Esto contribuye no solo a la industria vitivinícola, sino también a la promoción de un estilo de vida saludable en la sociedad.