Osborne, líder en sostenibilidad durante 250 años

El legado de Osborne, empresa española reconocida mundialmente, se ha caracterizado por una particularidad significativa: la sostenibilidad ha estado presente desde su fundación hace 250 años. Este principio fundamental se encuentra impregnado en su ADN, dictando el rumbo de cada acción que la empresa toma. De sus marcas, su esencia se nutre del origen de su materia prima y, en correspondencia, Osborne se compromete intensamente con la protección y desarrollo de las zonas donde lleva a cabo su actividad, como si fuese un miembro más de la comunidad local.

Para Osborne, la sostenibilidad es el camino para mantener la autenticidad y asegurar el progreso. En consonancia con este principio, el principal objetivo de la compañía en este aspecto es contribuir a la preservación del entorno rural y al resurgimiento de las zonas de España más deshabitadas, realzando el valor de productos autóctonos, antiguos oficios, tradiciones, procesos artesanales y ecosistemas vinculados a la gastronomía.

Además, la sostenibilidad es un pilar fundamental del plan estratégico de Osborne y se ha convertido en un componente esencial en toda la gestión de la compañía. En 2022, Osborne logró obtener la Certificación QSostenible en todas sus plantas de producción, garantizando así la sostenibilidad de construcciones, proyectos y eventos, demostrando que la sostenibilidad y la viabilidad económica pueden y deben andar de la mano.

Asimismo, en 2022 Osborne obtuvo la certificación Q-ODS, que acredita el compromiso de la compañía con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 2030 propulsados por las Naciones Unidas. La empresa trabaja actualmente en 76 metas que se alinean con cuatro ODS estratégicos de los 17 objetivos sostenibles: trabajo decente y crecimiento económico; ciudades y comunidades sostenibles; producción y consumos responsables; y conservación de los ecosistemas terrestres.

Osborne se encuentra en pleno despliegue y desarrollo de los siguientes proyectos en materia de sostenibilidad:

1. Implantación de plantas fotovoltaicas en sus centros de producción con una inversión de 1.600.000€. Esta inversión permite la producción de energía equivalente al consumo de una ciudad de 10.000 personas. En Jabugo, la planta ha estado operativa desde septiembre de 2022 y produce 2.555,45 MWh al año. Bodegas Montecillo y Bodega de El Tiro comenzaron a operar en febrero de 2023, produciendo 156 MWh y 193 MWh al año, respectivamente. Asimismo, el matadero de Cumbres Mayores produce 758,63 MWh al año.
2. Instalación de calderas de biomasa con una inversión total de 586.643€. Con esta iniciativa, Osborne estima una reducción de 650 toneladas de CO2 al año en el Matadero de Cumbres Mayores y se proyecta cubrir el 90% de la demanda actual en la Bodega de El Tiro. El objetivo a largo plazo es eliminar el consumo de Gasóleo en los Centros Productivos y reducir las emisiones de CO2 hasta llegar a ser neutros en las emisiones totales de la compañía.
3. Compromiso de utilización de energía de origen sostenible. Osborne planea aumentar su consumo de energía certificada de origen sostenible en 1Gwh cada año, independientemente de la energía generada por las plantas fotovoltaicas instaladas en sus diferentes centros operativos. Con este plan, espera que para 2028, el 58,95% de la energía consumida sea de origen renovable y pretende alcanzar la neutralidad en emisiones para 2030. Además, tiene proyectado instalar puntos de carga en todas sus instalaciones productivas en 2023.
4. Acciones destinadas al bienestar animal y la conservación de la dehesa, dentro de su negocio de Ibéricos. La empresa se compromete a la protección de la raza de cerdo 100% ibérico y aplica estándares que superan los exigidos por la certificación Brida Negra, proporcionando 2 hectáreas por animal en lugar de las 0,75 que exige la norma. También se enfoca en la protección de la raza esturión, especie declarada en peligro de extinción.
5. Elaboración del primer caviar ECO del mundo y único en España (Riofrío). La empresa recibió una certificación ecológica de la cría de esturión en el año 2000 y del producto en 2001, garantizando el cumplimiento del reglamento de la Unión Europea en cuanto a bienestar animal, seguridad alimentaria y respeto por el medio ambiente.

Además de los mencionados, Osborne se encuentra trabajando en varios proyectos centrados en la sostenibilidad. Uno de ellos es Bioviden, un proyecto de producción sostenible y ecológica que tiene como objetivo desarrollar soluciones biológicas para combatir enfermedades causadas por hongos y oomicetos en plantas productivas leñosas de interés social. Otro es la investigación y desarrollo de nuevos modelos de producción de bellota para aportar una producción más sostenible asegurando un aporte abundante de bellota.

Según Luis González, Director de operaciones de Osborne, "El eje principal de nuestro plan estratégico a corto plazo es un proyecto que aporte soluciones a los retos del desarrollo sostenible muy ligado a la innovación y a una forma de pensar que está implícita en nuestro ADN desde hace 250 años. Nuestro compromiso es con aquellas zonas en las que estamos presentes, donde está nuestra materia prima y donde somos uno más, haciendo hincapié en los retos a corto, medio y largo plazo. Algunos ejemplos son la reducción de la huella hídrica, la neutralidad de emisiones a la atmósfera mediante inversiones en la producción de energías limpias, la instalación de placas fotovoltaicas y la modificación de los procesos productivos para que utilicen menos recursos y reduzcan sus necesidades energéticas".

En 2022, Osborne celebró su 250 aniversario consolidándose como una de las 100 empresas familiares en activo más antiguas del mundo. Durante estos 250 años, la compañía ha sido fiel a su misión: transmitir la riqueza social y cultural de nuestro país, cuidándola, potenciándola y adaptándola en cada momento para que nunca se pierda el valor de lo auténtico. Osborne se define como embajador de la gastronomía española en el mundo a través de sus marcas reconocidas internacionalmente: Cinco Jotas, Caviar Riofrío, la ginebra Nordés, Bodegas Montecillo, Carlos I, Anís del Mono y los propios vinos de Jerez de Osborne. Asimismo, Osborne es propietaria del mítico Toro de Osborne, marca que se ha convertido en un icono de la cultura española.