Sevilla se convierte en el centro de innovación gastronómica en Auténtica Premium Food Fest

La Dieta Mediterránea y la Innovación Alimentaria Brillan en la Primera Edición del Mayor Evento Gastronómico de la Industria Alimentaria

Lunes 29 de Mayo de 2023

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Sevilla ha sido elegida como anfitriona de la primera edición de Auténtica Premium Food Fest, el próximo gran hito en la industria de la alimentación y gastronomía, cuyo objetivo principal es elevar la excelencia de la dieta mediterránea al escenario mundial. En septiembre, esta relevante cumbre congregará a los principales protagonistas de la cadena de valor del sector alimentario. Los asistentes tendrán la oportunidad de explorar las innovaciones de productos más recientes en el mercado de alimentos y bebidas, siempre respetando el origen, la esencia en la creación y las raíces, contribuyendo así a un ambiente más sostenible.

Durante los días 25 y 26 de septiembre de 2023, Sevilla se convertirá en el epicentro de un "Food Fest", donde más de 4,000 compradores minoristas y de consumo masivo acudirán a Auténtica en busca de productos premium que mantengan un diálogo y consciencia social. Este evento será una oportunidad única para aquellos productores que busquen entablar una nueva conversación con la gran distribución, las tiendas minoristas, las tiendas de alimentos especializadas, los chefs, los importadores de alimentos, el sector de hoteles, restaurantes y cafeterías (HORECA), y la hostelería en general.

Auténtica se convertirá en un espacio de transferencia del valor de los productos, permitiendo entender su historia, compartir conocimientos y explorar los conceptos gastronómicos emergentes. Esta primera edición reunirá a profesionales y líderes de la industria alimentaria, así como a personalidades destacadas de otras disciplinas, como la salud, el deporte, la ciencia, la tecnología, las artes, la filosofía, la política, la música, la arquitectura, la comunicación y la nutrición.

En su presentación, Sergio Fabregat, director de Auténtica, expresó su entusiasmo por traer a Sevilla un evento que promoverá la evolución de la industria alimentaria y la gastronomía, destacando la alta calidad de los productos que se producen en España. Fabregat subrayó que Auténtica es una cumbre creada por y para la industria, una oportunidad única para profundizar en nuestra cultura culinaria y aprender de las últimas innovaciones que están revolucionando la tradición para adaptarla a los hábitos de consumo actuales.

Auténtica Retail Forum y Auténtica Culinary Fest serán espacios para la discusión y presentación de las últimas tendencias y conceptos gastronómicos del momento. El evento también albergará una zona expositiva, donde los asistentes podrán conocer las propuestas de valor más innovadoras de la industria alimentaria.

Auténtica también será escenario de actividades de networking, premios a la innovación, foros para startups de tecnología alimentaria, foros de marketing gastronómico y un espacio dedicado a la dieta mediterránea. Todos estos esfuerzos se realizan con el propósito de crear un ambiente propicio para el desarrollo y el crecimiento de la industria alimentaria en general, y de la cultura gastronómica en particular.

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