Viñedos fuertes: la clave está en la microbiología del suelo

El 3er Simposio de Viticultura Regenerativa se adentra en la vida microbiana del suelo para viñedos resilientes

Jueves 18 de Mayo de 2023

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Por tercer año consecutivo, la Asociación de Viticultura Regenerativa ha organizado el Simposio de Viticultura Regenerativa, cuyo objetivo es propagar una nueva perspectiva agrícola que prioriza la restauración de la salud de los suelos de los viñedos. La meta principal es hacer que estos suelos sean más resilientes frente al cambio climático y al calentamiento global. La viticultura regenerativa enfatiza la importancia de entender y preservar la vida microbiana en el suelo.

El simposio atrajo la atención de alrededor de 300 participantes, que lo siguieron tanto presencialmente como a través de streaming. El evento tuvo lugar el pasado martes, 16 de mayo, en el Castell de Falset, en la capital de la comarca del Priorat. El encuentro se centró en el tema "La microbiología de los suelos: clave para una viticultura resiliente", y fue moderado por la periodista Ruth Troyano.

El simposio fue inaugurado por Miguel Torres Maczassek, presidente de la Asociación de Viticultura Regenerativa y director general de Familia Torres. Destacó la necesidad de observar y entender cada viñedo y de trazar un camino claro para crear ecosistemas que emulen la naturaleza.

Una de las principales exponentes de la jornada fue la Dra. Elaine Ingham, microbióloga estadounidense y fundadora de Soil Food Web School. Durante su presentación, Ingham explicó que para maximizar el ciclo de nutrientes en el suelo y reforzar las defensas naturales de las plantas contra enfermedades y plagas, es fundamental fomentar la diversidad de organismos en el suelo.

Lydia y Claude Bourguignon, microbiólogos de suelos y fundadores del laboratorio de análisis microbiológicos de suelos (LAMS), también participaron en el evento. Explicaron que la adaptación de los vinos al calentamiento global está directamente relacionada con la biología del suelo. Según ellos, la biodiversidad microbiana es la clave para la restauración de suelos destruidos.

Jeff Lowenfels, Jordi Puig, Nicole Masters y Dra. Rosa Vercher, todos expertos en sus respectivos campos, ofrecieron una serie de discusiones iluminadoras en torno a la relación entre la viticultura regenerativa, la microbiología del suelo, el cambio climático y la sostenibilidad.

El evento culminó con la presentación de Francesc Font, vicepresidente de la Asociación de Viticultura Regenerativa y cofundador de Agroassessor, quien presentó la certificación internacional Viticulture Regenerative Alliance (RVA), que reconoce los esfuerzos de aquellos viticultores y bodegueros que han optado por este camino regenerativo.

Elisenda Guillaumes, directora general de Agricultura y Ganadería de la Generalitat de Catalunya, fue la encargada de cerrar el simposio. En su intervención, destacó que "ya era hora de que alguien pusiera el suelo en primera línea y que se hiciera todo lo posible para preservar su calidad".

La viticultura regenerativa se centra en los suelos, enriqueciendo la vida microbiana que albergan y fortaleciendo su capacidad para enfrentar los retos climáticos. En este sentido, los esfuerzos para entender y restaurar la vida microbiana del suelo no solo ayudan a los viñedos a adaptarse al cambio climático, sino que también contribuyen a minimizar los efectos del calentamiento global.

Este movimiento agrícola se basa en la creación de ecosistemas que imitan a la naturaleza y que son resistentes a las fluctuaciones ambientales. Según Torres, las grandes transformaciones de la viticultura regenerativa no sólo se dan en los suelos, sino también en las personas, que necesitan aprender a observar y entender cada viñedo.

El objetivo de este simposio y de las acciones de la Asociación de Viticultura Regenerativa es fomentar la adopción de estas prácticas y promover el cambio de paradigma en la gestión de los viñedos. La nueva certificación RVA, que entra en vigor esta próxima vendimia, es un paso importante en este camino, ya que reconocerá los esfuerzos de aquellos viticultores y bodegueros que se están comprometiendo con esta forma de viticultura.

A medida que la amenaza del cambio climático continúa creciendo, es probable que la viticultura regenerativa se convierta en una parte cada vez más importante de la solución, contribuyendo a crear un futuro más sostenible y resiliente para la agricultura y la industria del vino.

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