A solo unos días del esperado Encuentro del Vino Gallego Revera Vinum en Santiago de Compostela

La segunda edición del Encuentro del Vino Gallego Revera Vinum, impulsado por la Asociación Hostelería Compostela y organizado por Escenoset, con el patrocinio de la Xunta de Galicia y el Concello de Santiago, se llevará a cabo la próxima semana en el Hotel Monumento San Francisco. En el evento se mostrarán cerca de 500 referencias y un completo programa de actividades a cargo de reconocidos expertos, para las cuales ya se encuentran a la venta las entradas a través de la página web www.reveravinum.gal, cuyos precios oscilan entre los 25 y los 45 euros, brindando acceso a la zona expositiva.

Entre las actividades programadas destacan las tituladas "Castas gallegas vs castas internacionales", con la participación de Luis Paadin (lunes, 27; 10.00 horas); "Cata de cartas de vinos de los siglos XVIII - XIX", con Alejandro Paadin (lunes, 12.30 horas); "Marcas nuevas en zonas viejas", con Martiño Santos (lunes, 27, 18.30 horas); "Castas tintas en crianza", con Cecilia Fernández (martes, 28, 10.00 horas); "Armonías gastronómicas Baka by Discarlux & Pazo de Rubianes. Embutidos curados y carne madurada de vaca", con la participación de Miguel Núñez y Adrián Lage (martes, 28, 12.30 horas); "Cata añada histórica 2015", con la participación de Iria Otero, Juan Chamorro, David Rial, Pablo Vidal, José Luis Bouzón y Andrea Obenza (martes, 28, 17.00 horas), y el "Taller básico de interacciones entre vino y comida", con la participación de Jorge Vila y David Martín (martes, 28, 19.00 horas).

Además, en el encuentro también se llevarán a cabo varias actividades gratuitas, como la mesa de debate "Valores dentro de una copa", con la participación de Martiño Santos, Fernado Mora, Pepe Raventós, Antonio Portela, Francisco Rego y Jorge Domínguez.

La presentación del libro "La nación de los mil vinos", una novedad editorial que permite un acercamiento pedagógico al mundo y a la cultura del vino en general y a su prueba sensorial desde la realidad vitivinícola gallega, también será de acceso libre. Los autores de la obra son Martiño Santos Canosa y Xosé Gontá Sobrino. Además, se llevará a cabo la ponencia "Ponte da Boga, armonías gastronómicas", con la participación de Dominique Roujou de Boubée y Queco Arias, a la cual se sumará la agenda de actividades diseñada por la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal).

Por otro lado, el Revera Vinum también servirá como marco para la celebración de los 25 años de Gallaecia, la Asociación de Sumilleres de Galicia, que aprovechará para otorgar sus premios anuales y varias distinciones conmemorativas.

El evento, que será inaugurado el día 27, a las 11.00 horas, con la particip de varias autoridades de la Xunta de Galicia y el Concello de Santiago, principales patrocinadores del evento, será clausurado el día 28, a las 20.30 horas, con la entrega de la Distinción Revera Vinum, que reconoce el trabajo en el mundo del vino de una persona destacada del sector.

Para más información sobre el evento y la venta de entradas, los interesados pueden acceder a la página web https://www.visualdev.es/reveravinum/indice.asp#actividades 

El Encuentro del Vino Gallego Revera Vinum se ha convertido en un evento de gran relevancia en el sector vitivinícola gallego, y ofrece una oportunidad única para conocer las últimas tendencias y novedades del mundo del vino, así como para degustar algunos de los mejores vinos de la región. Con un programa de actividades tan completo e interesante, este evento promete ser una experiencia inolvidable para todos los asistentes.