Maroto y Martínez-Almeida inauguran HIP 2023, la feria de innovación para la hostelería

La Ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto ha inaugurado hoy HIP - Horeca Professional Expo 2023, la gran cumbre del sector que está situando a Madrid como la capital mundial de la innovación Horeca hasta el próximo miércoles día 8. Durante tres días, HIP pone el foco en anticipar las nuevas tendencias del sector que marcarán el futuro de una industria clave en la economía española, y que se está convirtiendo en el mayor laboratorio mundial de nuevos modelos de negocio.

Durante su intervención, Reyes Maroto ha reconocido que HIP "es ya el principal evento mundial de Horeca. Cada vez más empresas vienen a HIP para conocer las nuevas tendencias que marcarán el sector". Además, ha asegurado que "estamos en un contexto de recuperación que comenzó en 2022 y se consolidará en 2023". La Ministra también ha hecho hincapié en el valor de "HIP como el lugar donde conocer las últimas tecnologías a las que el sector de la hostelería puede acceder a través de los fondos europeos". Por último, Reyes Maroto ha recordado que "estamos en la antesala del 8M y esta industria debe ser parte de la integración de la mujer en toda la cadena de valor para que el talento femenino entre en esta nueva hostelería".

Por su parte, José Luis Martínez Almeida, alcalde de Madrid, ha subrayado que "HIP nos convierte en referencia mundial, llegando ya a los cuatro pabellones. Si hay un sector que se identifica con la ciudad es la restauración y la hostelería. Madrid es atracción y retención de talento. El talento que tenemos en la hostelería madrileña ha hecho mejorar a la ciudad". Almeida ha inaugurado esta tarde el fórum Mezcla, de Hostelería Madrid, que por primera vez alberga HIP, y que tiene por objetivo ser un espacio de encuentro para debatir sobre cómo la capital se ha convertido en un Hub de tendencias que acaban exportándose a todo el mundo.