Catas de vino: los mejores sitios de Madrid para aprender y disfrutar

Las catas de vinos en Madrid son toda una experiencia que merece la pena descubrir. Por suerte, la capital de España cuenta con una oferta muy generosa para disfrutar del vino en todo su esplendor. En este artículo enseñaremos algunos de los lugares más prestigiosos donde se aúna el buen vino con un ambiente espectacular.

4 sitios donde explorar el mundo del vino en Madrid

A continuación, vamos a mostrar algunos establecimientos que no debemos pasar por alto cada vez que nos acerquemos a Madrid.

Lavinia, uno de los enclaves más populares para hacer catas de vinos en Madrid

Esta tienda es la más importante del sector en Europa. Pero no solo se dedican a vender vino, sino que disponen de una de las mejores wine bars de España. En cualquier momento del año, podremos elegir entre más de 50 variedades de temporada para que nos sirvan una copa.

No obstante, si queremos disfrutar de una botella completa, en su carta disponen de más de 4000 referencias diferentes con las mejores denominaciones de origen. Todo ello, además, acompañado por quesos, embutidos y platos cocinados que están a la altura de la bebida. Es, por tanto, una gran oportunidad para descubrir nuevos vinos.

Las catas son otro de sus pilares fundamentales. Más allá de quedarnos con la experiencia personal de acudir a probar nuevos sabores, sus catas a ciegas merecen mucho la pena. La sensación de perplejidad absoluta cuando por fin descubrimos qué acabamos de probar, no tiene precio. Además, tras vivir en primera persona una experiencia en este local, podemos aprovechar para adquirir alguno de los vinos de la tienda. ¡Qué mejor forma de completar nuestra propia bodega!

Reserva y cata, una gran opción para pasar un buen rato

Este es otro de esos locales de los que nadie tiene una sola crítica. Aprender sobre vinos resulta mucho más sencillo en vinotecas como esta. Cuentan con una wine experience todos los meses. En ella, nos descubren nuevos vinos y también enseñan a los presentes a distinguir sus matices y detalles. Además, complementan esta experiencia con una ficha didáctica en la que nos ofrecen apuntes interesantes y una autoevaluación que abarca las distintas opciones. Así, resulta mucho más sencillo aprender sobre cosechas y uvas.

Su oferta de catas también es muy variopinta. Por norma general, cada semana cuentan con la participación diferentes bodegueros y expertos que presentan sus propios proyectos. Pero además ofrecen alternativas con los vinos que ellos comercializan procedentes de diferentes partes del mundo.

St. Germain, una apuesta para trasladarnos a Francia

El interior del St. Germain, ubicado en el barrio de Chamartín, nos transporta a París de la mano de una decoración muy apropiada. Los cuatro socios fundadores de este establecimiento han cuidado cada detalle para proporcionar una inmersión completa. Su oferta vinícola no se queda atrás. Están especializados en vinos franceses y, por ello, nos ofrecen una gran oferta para que disfrutemos de las variedades de uva autóctonas de "le France".

Además, acompañan estos vinos con platos tradicionales e importados directamente del país galo. Es el caso del foie gras o de las ostras. El maridaje de sus recetas, elaboradas con todo el cariño, con los distintos vinos que nos ofrecen es, sencillamente, espectacular. Sin duda, los vinos traídos de Francia nos permitirán descubrir nuevas bodegas o que conocíamos, pero que no habíamos tenido el placer de probar. Solo por eso, merece la pena pasar una velada en el interior del St. Germain.

Kaskais Wine Bar, ubicado en el centro y al alcance de cualquiera

Este lugar es otro de los más recomendables para hacer catas de vino en Madrid. Su estilo, muy distinto al del resto de esta guía, es informal y cercano. En su interior la comodidad está garantizada; la calidad de sus vinos también. Una de las principales apuestas de este wine bar consiste en acercarnos los productos de pequeñas bodegas. Vinos que no siempre tenemos ocasión de probar, y que aquí vienen de la mano de una gastronomía típica de la zona: tortilla de patatas, embutidos y quesos que son todo un gusto para los sentidos.

Las catas de vino de este local se organizan de manera periódica. Su oferta vinícola es amplia y poco a poco van descubriendo nuevas variedades que merecen mucho la pena. Normalmente, estas catas cuentan con un plan ya establecido y se sabe desde el primer momento qué se va a probar, aunque siempre resulta sorprendente. Para saber cuál será la siguiente, lo mejor es prestar atención a sus redes sociales.

Es posible que disfrutemos de catas de vinos en Madrid en múltiples establecimientos diferentes. Todos ellos tienen en común el amor por el vino y nos permiten descubrir nuevos sabores y probar productos de diferentes países y cosechas. Todo sin que tengamos que salir de la capital.