¿Cómo afectará la recesión al sector del vino?

Jueves 25 de Agosto de 2022

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Wine Intelligence publica un artículo donde predice cómo afectará la inevitable recesión económica global en los próximos meses al sector del vino

Los consumidores de todo el mundo pueden encontrar fácilmente razones para no estar alegres en este momento. Las noticias están repletas de elementos cargados de fatalidad: la guerra en curso en Ucrania, el cambio climático, la aceleración del costo de vida y la inflación, entre otras cosas. Se nos dice que la confianza del consumidor se está desplomando en los mercados del mundo desarrollado y que una recesión, si aún no está aquí, es inevitable en los próximos meses.

Y, sin embargo, paradójicamente, otras medidas cuentan una historia muy diferente. En la mayoría de las economías más grandes, el desempleo cae o se mantiene en mínimos históricos, los precios de la vivienda se mantienen altos, los restaurantes y bares están llenos, y los aeropuertos están repletos de personas que viajan por turismo. Como informó IWSR recientemente, la tendencia en las ventas de alcohol por valor es uniformemente positiva durante el último año y ha aumentado en todas las categorías en comparación con 2019. En España el OEMV publica informes donde las exportaciones aumentan y las ventas de vinos españoles están en máximos históricos.

Entonces, ¿qué está pasando? ¿a qué se debe esta paradójica dicotomía?

El gran economista John Maynard Keynes reconoció al principio de su carrera que ningún modelo económico racional podría hacer justicia al comportamiento humano. En cambio, abogó por un nivel de comprensión humana en la planificación económica que fuera más allá del mero costo-beneficio e incorporara factores tales como "espíritus animales" en su toma de decisiones.

En su obra Teoría general de la ocupación, el interés y el dinero, escribió: "Si la naturaleza humana no sintiera la tentación de arriesgarse, ni la satisfacción (beneficio aparte) de construir una fábrica, un ferrocarril, una mina o una granja, podría no haber mucha inversión simplemente como resultado de un frío cálculo". En otras palabras, no hacemos las cosas necesariamente porque sean racionales, sino porque queremos hacer algo que nos interese y nos haga felices más allá de las comodidades monetarias.

Los estudios de los últimos años se han centrado en por qué podemos mantener conceptos contradictorios en nuestra cabeza al mismo tiempo, al parecer el origen está en nuestra capacidad evolutiva única para la disonancia cognitiva. En su excelente libro, Sapiens, el historiador Yuval Noah Hariri argumenta de manera bastante persuasiva que esta habilidad es fundamental para nuestro progreso como especie. Otros estudios han demostrado que podemos ser pesimistas sobre el futuro de la sociedad en su conjunto y, al mismo tiempo, optimistas sobre nuestro propio progreso dentro de esa sociedad. Un estudio particularmente interesante de la Universidad de Nueva York sugiere cierta verdad empírica en el viejo adagio de que puedes pensar en un futuro mejor a través de la visualización positiva, y viceversa.

¿Cómo afecta esto nuestro comportamiento como consumidores en la categoría del alcohol? La evidencia de las encuestas de Wine Intelligence durante los últimos 15 años, además del análisis de IWSR, sugiere que las recesiones, o al menos la incertidumbre económica, tienden a tener menos impactos negativos en las bebidas alcohólicas que en otras categorías. Una recesión dura puede hacer que detengamos una gran compra, como un automóvil o una casa, o pospongamos esas vacaciones únicas, pero aún habrá espacio en mi presupuesto para artículos más pequeños que me hagan feliz o me recompensen, por ejemplo, una copa de vino con un amigo un jueves por la noche. Después de la recesión, como descubrió el análisis de IWSR, la premiumización en bebidas alcohólicas tiende a acelerarse más rápido que otras categorías, ya que celebramos ese nuevo trabajo o promoción con una bebida mejor; mientras tanto, los sectores inmobiliarios, de viajes y bienes de consumo duraderos deben esperar más para una recuperación posterior a la recesión.

Los datos de confianza del consumidor de Wine Intelligence también contienen otra lección, que también fue evidente durante la recesión causada por los cierres relacionados con la COVID. Los datos mostraron que, durante la COVID, los bebedores habituales de vino tendían a permanecer leales a la categoría de vino y, de hecho, cambiaban a un vino más caro, si tenían una gran participación como consumidores en el vino.

En todo caso, el tiempo dará o quitará la razón a las predicciones de Wine Intelligence y habrá que esperar a los próximos meses para comprobar la profundidad de la recesión y, sobre todo, el comportamiento del consumidor.

Publicado por Wine Intelligence

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