La bodega del restaurante Torralbenc premiada una vez más por Wine Spectator

La prestigiosa revista especializada en el mundo del vino Wine Spectator ha reconocido la carta de vinos de Torralbenc con su Best of Award of Excellence (2 copas) en los premios Restaurant Awards 2022.

Se trata de los galardones con los que cada año destaca los restaurantes con las mejores bodegas, con selecciones interesantes y adecuadas a la cocina que ofrecen y que por sí mismas atraen a una amplia gama de amantes del vino.

El restaurante del agroturismo menorquín Torralbenc, que este año ha ampliado la carta de vinos con unas 30 referencias más -sumando nacionales e internacionales- es el único establecimiento de Menorca de este listado en el que figuran un total de 7 restaurantes españoles premiados con 2 copas y dos restaurantes españoles reconocidos con 3 copas.

En estos premios, que Wine Spectator concede desde 1981, la publicación asigna tres tipos de galardones: Award of Excellence (1 copa), Best of Award of Excellence (2 copas) y Grand Award (3 copas). La categoría en la que ha sido distinguido Torralbenc reconoce cartas de vinos que "muestran una excelente amplitud en múltiples regiones vitivinícolas y/o una significativa profundidad vertical de los mejores productores, junto con una muy cuidada presentación". Estos restaurantes son destinos favoritos para los grandes amantes del vino, y refuerzan con esta distinción su fuerte compromiso a través de su bodega y de su cualificado equipo.

La responsabilidad enológica del restaurante de Torralbenc corre a cargo del equipo formado por Jose Ramón Urtasun, la maitre Mónica Olosutean y el sumiller Valentín Checa. El restaurante cuenta con una extensa carta de vinos, en la que destaca su colección de referencias francesas, con especial acento en Champagne, Borgoña y Burdeos. También cuentan con una gran variedad de referencias nacionales, entre las que destaca una completísima vertical de Bodegas Remírez de Ganuza. La carta de vinos, en constante expansión, incluye las mejores bodegas y zonas vitivinícolas del mundo.

Hay que mencionar que Torralbenc produce desde hace cinco años sus propios vinos que, por supuesto, se encuentran en la carta galardonada. La finca dispone en la actualidad de 16 hectáreas de viñedo con diferentes variedades de uva: merlot, syrah, monastrell, parellada, sauvignon blanc, viognier, chardonnay, pinot noir, manto negro y malvasía.) Torralbenc recibió en 2019 el premio al "Mejor Hotel Enoturístico" en los International Wine Challenge Merchant Awards Spain.

La carta de vinos nuevamente galardonada está pensada para armonizar a la perfección con la propuesta gastronómica que lidera Luis Loza, de la mano del asesoramiento del chef Gorka Txapartegi. El restaurante Torralbenc ofrece a sus comensales recetas adaptadas a la cocina mediterránea actual a través de dos propuestas.

El menú degustación es un viaje gastronómico a través de varios platos maridados, donde predominan los auténticos sabores de mar y tierra. Por otro lado, la carta, que ofrece una gran variedad de arroces, carnes, pescados y verduras a la parrilla para disfrutar de la esencia de una gastronomía natural y de elaboración sencilla, basada en los productos locales de temporada.

Así, Torralbenc se mantiene en un grupo muy selecto de 9 restaurantes españoles reconocidos por Wine Spectator: Rekondo y Atrio con tres copas (Grand Award) y Torralbenc, El Celler de Can Roca, Lavinia Madrid, Saddle, El Olivo, Berria y Jul's Restaurant con dos copas (Best of Award of Excellence).

Con este reconocimiento Torralbenc continúa posicionándose como un gran referente dentro del mundo del vino ya que este agroturismo de Menorca recibió el premio al Mejor Hotel Enoturístico en los International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2019, conocidos como los "Óscars" del vino.

Inaugurado en el año 2013 en Alaior (localidad entre Mahón y Ciudadela) Torralbenc se ubica en una antigua finca agrícola de 70 hectáreas, rodeada de zonas ajardinadas y viñedos con vistas al mar. El conjunto destaca por su cuidada arquitectura, para la que se recuperaron las edificaciones originales del predio, respetando su esencia y utilizando materiales tradicionales. En estos años de trayectoria se ha alcanzado la armonía perfecta entre paisaje, arquitectura, confort, gastronomía, servicio y propuestas de bienestar para hacer de la estancia una experiencia absolutamente única en Menorca.

La finca cuenta con un total de 27 habitaciones totalmente equipadas y pensadas para ofrecer la máxima comodidad y tranquilidad. En sus instalaciones los clientes encontrarán una piscina de agua salada y un área de fitness.