Miércoles 27 de Abril de 2022
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Los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia participaron estos días en el Salón Gourmets en IFEMA en Madrid, que cierra hoy sus puertas. El Consejo Regulador está presente en la zona de la Consellería de Medio Rural, con los demás productos con indicativo de calidad de Galicia. Protagonizó una actividad con los destilados amparados por este Consejo Regulador, en el aula de cata Experiencias de Calidade.
Esta cata fue dirigida por la vocal y enóloga, Sonia Otero, y resultó ser un éxito entre los participantes que se adentraron en el mundo de los destilados auténticamente gallegos. En la sesión se degustaron 6 productos: dos aguardientes de Orujo de Galicia monovarietales: uno de albariño y otro de godello; Orujo de Galicia Envejecido; Aguardiente de Hierbas de Galicia; Licor de Hierbas de Galicia y Licor Café de Galicia.
En general, los asistentes, entre los que se encontraba un público variado desde consumidores finales hasta profesionales del sector, mostraron el máximo interés por unos productos genuinos que sorprendieron con unos matices propios de cada producto. Los destilados que más llamaron la atención fueron el Orujo de Galicia Envejecido y el Aguardiente de Hierbas de Galicia, por ser "productos poco conocidos entre los participantes", comentó Otero. Sin embargo, los favoritos fueron los licores.
Durante la sesión también se explicó cómo realizar una cata y sobre todo la importancia del uso de productos naturales y de origen gallego (como es el bagazo procedente de viñedos con D.O. gallega) para conseguir un producto de calidad, amparado por una contraetiqueta, a la que se suma la garantía de la trazabilidad de dichos destilados.
Desde el Consejo Regulador apuestan por iniciativas de promoción como las desarrolladas en el Salón Gourmets, por ser un "buen escaparate para extender el conocimiento sobre los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia", concretó Carmen Otero, secretaria del Consejo Regulador. Además de mostrar una "imagen de unidad global exponiendo la calidad gallega en su conjunto", concluyó.
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