Los 'Brut' de Altos de Torona, presentes en la VII Festa do Viño Espumoso en Salvaterra do Miño

El evento se celebrará en el interior del castillo de Doña Urraca y bajo una gran carpa para acoger a los numerosos stands y público que quieran disfrutar de una edición muy especial. El programa incluye desde cursos de vino, catas con manjares como mejillones, empanada, lamprea, filloas, el turrón de Albariño que propone Altos de Torona, y actuaciones musicales que acompañarán a los visitantes.

Desde hace 7 años, en la finca vitivinícola más grande de Galicia de una sola pieza, la de Altos de Torona en Tomiño (Pontevedra), se elabora ALTOS DE TORONA BRUT NATURE y ALTOS DE TORONA BRUT. La producción ronda hoy las 30.000 botellas.

Las condiciones naturales y climáticas de la finca de Altos de Torona son un factor fundamental y diferenciador de los espumosos de las Bodegas. Su proximidad al Atlántico, por ejemplo, permite que la suavidad de las temperaturas en verano favo- rezca una maduración lenta y delicada. Después, para la elaboración, se emplea el método tradicional del Champenoise. Y a partir de ahí llega la crianza: Altos de Torona Brut Nature tiene un tiempo de crianza sobre rima de 24 meses. Altos de Torona Brut, de 12 meses.

Los asistentes al evento podrán conocer todos los detalles de los espumosos de la Bo- dega Altos de Torona como el maridaje de estos vinos más allá del brindis. Alimentos como mariscos o pescados al horno maridan especialmente bien. Los aromas a frutas blancas, pera y cítricos, y la frescura de Altos de Torona Brut y Altos de Torona Brut Nature los hacen ideales también para los aperitivos.

Durante la Feira, Altos de Torona también presentará el estuche de Altos de Torona Brut y Turrón de Albariño Bell Prazer. Elaborado a partir de una crema de chocolate con leche y el vino Altos de Torona Albariño, en este turrón se fusiona la dulzura del chocolate con la intensidad del albariño. Con una producción limitada a 300 estuches, sólo estarán a la venta en tiendas gourmet, tiendas especializadas en la propia web la bodega.