El vino de los viernes DO Binissalem: El Consejo Regulador inicia un ciclo de catas para todos los públicos

El Consejo Regulador de la DO Binissalem Inicia un ciclo de jornadas de cata de vinos organizadas por Urban Hostel Palma con el patrocinio del Consell de Mallorca.

Las sesiones tendrán lugar los viernes de 19:30 a 21 h. en la capilla del Urban Hostel, comenzando con un recorrido virtual por la comarca, iniciación a la cata de vinos, cata vertical, hablando de agricultura ecológica y sostenible, de historia, de tradición e innovación y catando una gran variedad de vinos representativos de la DO Binissalem.

En este ciclo, las sesiones serán impartidas por el Consell Regulador de la DO Binissalem y por 3 bodegas, de las 13 que conforman la DO Binissalem: Jaume de Puntiró, Vins Nadal y Bodegas José L. Ferrer

Programa

OCTUBRE

VIERNES 23
DO BINISSALEM: ENOTURISMO VIRTUAL
Un paseo virtual por viñas y Bodegas, descubriendo el paisaje, las Bodegas, la cultura y tradiciones vitivinícolas de la comarca, y degustando la esencia
de la tierra en los vinos.
Cata de 2 vinos: Un vino blanco y un vino tinto DO Binissalem.
CRDO Binissalem

VIERNES 30
ESENCIAS DE LA TIERRA
Iniciación a la cata de vinos con pautas sencillas para poder apreciar los aromes y sabores del vino.
Cata de 2 vinos monovarietales: Vino tinto 100 % Mantonegro y un vino blanco 100 % Moll DO Binissalem.
CRDO Binissalem

NOVIEMBRE

VIERNES 6
LA COPA NATURAL
Como la fuerza de la tierra y las variedades autóctonas se trasladan a la copa, con el máximo respeto por el medio ambiente mediante la agricultura
ecológica, y como estas se expresan en los vinos.
Cata de 3 vinos: JP Blanc 2019, JP Carmesí 2017, Buc Cr 2016.
CELLER JAUME DE PUNTIRÓ (Santa Maria del Camí)

VIERNES 20
90 VERMADES (VENDIMIAS)
Hemos celebrado nuestra 90 vendimia, 90 años y cuatro generaciones familiares elaborando vino para que no falte en las mesas mallorquinas.
Cata de 2 vinos elaborados para conmemorar este aniversario, un Reserva 2016 y un Brut Nature Millésime 2016.
BODEGAS JOSÉ L. FERRER (Binissalem)

VIERNES 27
TAST VERTICAL DE VINS
El vino nos acompaña a lo largo de nuestra vida, envejece con nosotros, podemos captar estos cambios haciendo una pausa y disfrutando de una cata
del mismo vino de diferentes añadas.
Cata de 4 vinos: JP tinto 2003, 2005, 2012 y 2018.
CELLER JAUME DE PUNTIRÓ (Santa Maria del Camí)

DICIEMBRE

VIERNES 4
NUESTRA IDENTIDAD. VOLVER A UNA VITICULTURA CON SENTIDO
Cómo se trabajaba antiguamente y cómo se trabaja hoy. Pasado, presente y futuro de la vitivinicultura.
Cata de 3 vinos: vinos elaborados con la variedad Mantonegro (rosados y tintos).
CELLER VINS NADAL (Binissalem)

VIERNES 11
LA TRADICIÓN COMO FUENTE DE INSPIRACIÓN...
De la historia, de la tradición, de nuestra cultura en podemos extraer mucha informació que nos ayuda a entender y mejorar la vitivinicultura.
Cata de 2 vinos dulces tradicionales.
CELLER JAUME DE PUNTIRÓ (Santa Maria del Camí)

VIERNES 18
BRINDEM AMB BRUT NATURE D.O. Binissalem
Como se elabora n vino espumoso?
Cata de 2 vinos Brut Nature, un blando elaborado con la variedad autóctona Moll 2018 y un Rosado 2018, elaborado con la variedad autóctona
Manto negro, dos vinos ideales para estas fiestas.
BODEGAS JOSÉ L. FERRER (Binissalem)

Reserva de plazas 607 957 925. Plazas limitadas