La Maison Ruinart organiza su propia masterclass virtual en la próxima edición de Gastronomika 2020

Caroline Fiot y Louise Bryden

Ruinart participa por 3er año consecutivo en el programa oficial de GASTRONOMIKA 2020 para seguir incentivando la formación y el conocimiento en materia de champagne con una ponencia online dirigida a la comunidad de sumilleres que tendrá lugar el próximo martes 06 de Octubre a las 18,45h.

En esta ocasión, el evento se celebrará íntegramente en formato digital con una master class virtual grabada desde la Maison en Reims y en un formato que, como excepción, este año, deja de ser un concurso para ser, sobre todo, formativo. El equipo de enología de la primera Maison de Champagne invita a los participantes a sumergirse en el mundo del champagne rosado. La master class se iniciará con un repaso de la historia de este particular champagne para continuar explorando el proceso de vinificación que permite combinar frescura aromática, redondez en boca y un delicado color rosa granada a la vista. Se profundizará en la técnica que permite llegar a ese color. Y para terminar, recomendaciones de maridaje para Ruinart Rosé.

La Masterclass la impartirán dos de las enólogas más prominentes de Maison Ruinart: Caroline Fiot y Louise Bryden

El alma de esta Edición continua intacta: Ruinart quiere seguir formando a los mejores profesionales del sector del vino en España, a los sumilleres de hoy y del mañana. De esta forma, Ruinart refuerza su compromiso con una comunidad clave para la Maison, los sumilleres, a los que se anima a participar para acercar así el mundo del champagne. El objetivo principal es poder explicar el compromiso de la primera Maison de Champagne en la formación y acompañamiento del mundo de la sumillería y la gastronomía y como este año se ha llevado a cabo este acompañamiento a través de diferentes webinar y e-tasting por todo el mundo.

El nuevo formato de Gastronomika será gratuito y totalmente digital. Gastronomika 2020 cambia el auditorio del Kursaal por un auditorio virtual y aumenta a cinco los días de duración, convirtiéndose, además, y por primera vez en su historia, en un congreso totalmente gratuito para todo el que se inscriba, con la intención de nadie se quede fuera.

Se podrá seguir en tiempo real desde cualquier rincón del mundo.

Ruinart

La primera Maison de champagne de la historia, es mucho más que un simple champagne. Desde su fundación en 1729, ha asociado maestría y audacia para crear champagnes excepcionales, cuya pureza y gusto se basan en el dominio de la Chardonnay. La Maison Ruinart se encuentra encima de las "crayeres", una antigua cantera subterránea de piedra caliza creada por los romanos, que supone un marco incomparable para envejecer sus champagnes. Reconocidas en 1931 como la única bodega Monumento Nacional de Francia y en 2015 como Patrimonio Mundial de la UNESCO.

La Maison se ha convertido en el champagne del mundo del arte gracias a las relaciones que ha desarrollado con diferentes artistas como Piet Hein Eek, Hervé van der Straeten, Georgia Russell, José María Ciria, Abraham Lacalle, Hubert Le Gall, Erwin Olaf, Jaume Plensa, Liu Bolin y Vik Muniz entre muchos otros.