VIÑA PILAR 2019, EL NUEVO CLARETE DE BODEGAS FELIX CALLEJO – RIBERA DEL DUERO

Escrito porCALLEJO

Martes 30 de Junio de 2020

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Bodegas Félix Callejo estrena nuevo vino. Su ya conocido VIÑA PILAR rosado de lágrima cambia de imagen y elaboración,  dentro del grupo de "equilibrio" por su persistencia de fruta y toque de madera. Ahora es VIÑA PILAR clarete, que hace referencia a un vino elaborado con uva tinta Tinto Fino y blanca Albillo Mayor, mezclando los hollejos. Fermenta parte en huevo de hormigón y barrica de roble francés nuevo de 500 L. Permanece en contacto con sus lías 8 meses. Por lo que es un vino con un perfil gastronómico. El color, es pálido, con toques salmón.  La etiqueta refleja la realidad del origen de toda su producción, una selección de parajes ubicados en Sotillo de la Ribera, viñedos en propiedad.

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