La experiencia Arzuaga llega al mejor restaurante europeo en Dubái

Jueves 20 de Febrero de 2020

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Al encuentro han asistido 85 personas que disfrutaron de cinco vinos de Bodegas Arzuaga y siete platos elaborados por Jhon Mendoza, jefe de cocina de Taller, y Víctor Gutiérrez, asesor gastronómico del restaurante

El equipo de Bodegas Arzuaga trasladó ayer, 19 de febrero, una Experiencia Arzuaga completa a Dubái. Una cena maridada que se disfrutó en el restaurante BOCA, el máximo referente en cocina mediterránea y europea de Emiratos Árabes. Por parte del equipo de Bodegas Arzuaga viajaron a Dubái Amaya Arzuaga y Jhon Mendoza -directora, jefe de cocina y asesor gastronómico de Taller Arzuaga- e Ignacio Arzuaga y Javier Bañales, director gerente y director comercial y brand ambassador de Bodegas Arzuaga, respectivamente.

El objetivo era, a través de esta acción, generar una experiencia Arzuaga completa en Dubái, con los cinco sentidos. Para ello, se puso especial dedicación en aspectos como la restauración, la oferta enológica, la comunicación o la puesta en escena. En este sentido, el jefe de cocina del Estrella Michelin Taller Arzuaga, Jhon Mendoza, y el asesor gastronómico del restaurante, Víctor Gutiérrez, elaboraron un menú basado en la propuesta que el restaurante ofrece en Quintanilla de Onésimo, pero adaptado, en algunas de sus elaboraciones, a productos emiratíes. Una auténtica fusión de sabores que parte de la cocina kilómetro cero de la que tanto Taller como BOCA son exponentes. Por su parte, Amaya Arzuaga, directora de Taller, se encargó del diseño y la puesta en escena de esta cena maridaje.

Ignacio Arzuaga y Javier Bañales fueron los encargados de la presentación y maridaje de los vinos elegidos para esta ocasión. Una cuidada selección de referencias basada en la perfecta comunión con los platos del menú diseñado y elaborado por Jhon Mendoza, Amaya Arzuaga y Víctor Gutiérrez.

Arzuaga en Emiratos Árabes

El de Emiratos Árabes, y más concretamente el de Dubái, es un mercado muy interesante para Bodegas Arzuaga, que está presente en algunos de los locales más exclusivos del emirato. Tanto es así que, por ejemplo, La Planta y Fan D'Oro se sirven como vino por copas de España en Burj al Arab, el hotel de lujo de 7 estrellas de la ciudad.

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