Continuan con éxito los talleres de cata de vinos 2019 de la D.O. Binissalem

13 personas guiadas Juan Crespí del Celler Vinya Taujana, han asistido al taller de cata "VI, VINYA, SÒL I
CANVI CLIMÀTIC" en el que se han planteado los retos que supone el cambio climático y sus efectos en la
viña y el vino, la importancia del área geográfica, suelo y clima, en las características de los vinos, realizando
una cata vertical (diferentes añadas) de 4 vinos tintos. La sesión ha tenido lugar en la propia bodega Vinya
Taujana. C/ Balanguera, 40. Santa Eugènia, permitiendo a los asistentes impregnarse del ambiente donde se
elaboran y envejecen los vinos.

Nuestro objetivo es abrir las bodegas al público, dar a conocer la DO Binissalem y sus principales
características, sus vinos y las variedades de uva autóctonas. Llegar a consumidores iniciados o que se inician
en el mundo del vino y, sobretodo, desmitificarlo. "Yo no entiendo de vinos, sólo sé si me gusta o no!" , esa
frase tan repetida. De eso se trata, no es necesario ser un experto en vinos, en aromas o en la técnica de cata,
simplemente tener curiosidad y ganas de pasar un rato agradable compartiendo un vino y saber un poco más
de por qué te gusta un vino.

El último taller de esta edición, está programado para el 6 de junio, de 18:30 a 20:30 h "Vins especials;
escumosos i dolços amb carácter Binissalemer". Arnau Galmés y Pepe Roses de Bodegas José L. Ferrer, nos
introducirán en las técnicas de elaboración de los vinos espumosos y vinos dulces y sus características, con
una cata de diferentes añadas. Inscripción abierta.

Los cursos tienen un coste de 20€/persona.