Alumnos de la Universidad de La Laguna visitan la Denominación de Origen de Vinos El Hierro

La Denominación Origen de vinos de El Hierro ha recibido la visita de una quincena de estudiantes de la quinta edición del Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna.

Esta iniciativa enmarcada dentro del módulo de Análisis Sensorial de Vinos – Avanzado, que ha sido coordinada conjuntamente por el Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de La Laguna, y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen, además del respaldo institucional del Cabildo Insular de El Hierro, y los tres Ayuntamientos de la isla, La Frontera, El Pinar de El Hierro, y Valverde.

Durante su estancia en la Isla, los estudiantes han realizado catas magistrales, y visitas a viñedos acompañados por el técnico del Consejo Regulador, Alfredo Hernández, y el presidente del Comité de Cata, Carmelo Padrón, que, junto con viticultores y bodegueros adscritos a la Denominación de Origen, han acercado la realidad, y las elaboraciones vitivinícolas de la isla de El Hierro.

Los estudiantes del curso de especialista de la Universidad de La Laguna han valorado positivamente la acción, y la oportunidad de conocer diferentes elaboraciones realizadas principales con varietales como son el verijadiego, baboso y listan, que han suscitado un creciente interés sobre los vinos de El Hierro.