Enofusión, el primer evento enológico del año

Enofusión, el Congreso Internacional del Vino celebrado dentro del salón Madrid Fusión, celebrará su novena edición los días 28, 29 y 30 de enero, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid.

Enofusión contará con un completo programa de de actividades 

Sala de catas (28, 29 y 30 de enero)

Jereces envejecidos en botella, armonía con insectos desde la DO Rueda, vinos de Oporto, la Colección de Tío Pepe Fino Las Palmas, vinos utópicos, tintos de Valdeorras, Prosecco desde Italia junto al restaurante Aquarello, Vinos de Madrid en una armonía carnívora elaborada por Quim Casellas, Makro y sus champagnes, la historia de Jean Leon a través de Cabernet Sauvignon, un mano a mano entre Raúl Pérez y Rodrigo Méndez, tesoros canarios, o los vinos de Toledo, Burdeos o Ribeira Sacra estarán presentes en la sala de catas de Enofusion 2019.

Enovisión (30 de enero)

El miércoles 30 de enero llega la primera edición del foro Enovisión. Bajo el título "Vinomanía, un testeo al vino en hostelería", más de 40 profesionales de toda la cadena de restauración relacionados con el vino se reunirán en torno a diversas mesas redondas para posicionar el vino en la gastronomía, retratar el boom de los nuevos modelos de negocio en torno al vino, definir la praxis actual en la sala, poner en valor la figura del sumiller y su nuevo papel en el contexto gastronómico e integrar las diferentes opiniones de toda la cadena de valor sobre el papel del vino en la hostelería.

TopWineSpain (28 y 29 de enero)

TopWineSpain, la Muestra Internacional de los Grandes Vinos Españoles creada y comisariada por Carlos Delgado, mostrará los días 28 y 29 de enero una selecta muestra de las mejores bodegas de España, para mostrar ante el público internacional la calidad, diversidad y fuerte personalidad que caracterizan a los grandes vinos españoles.

Enotendencias

Un espacio creado para mostrar las  marcas que están creando tendencia. Además, este espacio contará con el espacio My Corner, donde se celebrarán catas y presentaciones, entre otras actividades.