El Ministerio entrega los “Premios Alimentos de España” al mejor vino del año

'S' DE AYLÉS y ALTOS DE INURRIETA premiados como mejores vinos de España 2018

Jueves 29 de Noviembre de 2018

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El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha hecho entrega de los galardones este jueves, 29 de noviembre, correspondientes a los "Premios Alimentos de España" donde se incluye una categoría correspondiente al "Mejor Vino de 2018".

Además del vino, también se han entregados los "Premios Alimentos de España a la Industria Alimentaria", a la "Producción Ecológica", a la "Internacionalización Alimentaria", a la "Producción de la Pesca y la Acuicultura", a la "Comunicación", a la "Restauración", el accésit a la "Iniciativa Emprendedora", así como el "Premio Extraordinario Alimentos de España" También ha entregado los Premios "Alimentos de España Mejores Quesos 2017" y "Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra Campaña 2017/18".

Los Premios Alimentos de España que cumplen este año su XXX edición, y se enmarcan en los actos programados para celebrar los 40 años de la Constitución Española.

Unos galardones con los que se reconoce la labor desarrollada por empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar los alimentos de calidad españoles, así como su contribución al desarrollo del sector alimentario español de forma sostenible y eficiente.

PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA MEJOR VINO, AÑO 2018

VINO "S" DE AYLÉS 2015, de la Denominación de Origen Pago de Aylés, de la Bodega Abrera, S.A., de Alfajarín (Zaragoza), es un vino tinto tranquillo elaborado con uvas de la variedad garnacha tinta, cultivadas en viñedos de suelos arcillo-calcáreos situados a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar con orientación norte-sur. Se realiza un manejo personalizado de cada viña, para alcanzar objetivos individualizados.

Para mantener intactas todas las propiedades de las uvas y respetar las características de la variedad y la impronta de las condiciones del medio en el vino, se utiliza la vendimia nocturna, técnica en la que son pioneros.El proceso de elaboración pasa por una maceración prefermentativa en frío y fermentación a temperatura controlada con un solo remontado diario. La fermentación maloláctica se realiza en barricas bordelesas de roble. Cuenta con una crianza de 12 meses en barricas de 300 litros de segundo uso (el 90% es de roble francés de Allier y el 10% restante es de roble americano).

VINO "ALTOS DE INURRIETA 2014", de la Denominación de Origen Protegida Navarra, de la Bodega Inurrieta, S.L., de Falces (Navarra), es un vino tinto tranquilo elaborado con uvas de las variedades Syrah y Graciano al 50% cada una. Uvas nacidas en viñedos situados en pendiente, a una altitud de 450-480 m y con suelos poco profundos y pedregosos.

Se obtiene siguiendo el método tradicional empleado en los vinos tintos de calidad. Cabe destacar que la uva se fermenta despalillada a 28ºC de temperatura en depósito de acero inoxidable. La maceración es de 22 días en contacto con los hollejos y cuenta con una crianza de 15 meses en barrica de roble francés Allier.

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