Prosecco espera una de las mejores cosechas de su historia

Los productores de Prosecco esperan la mejor cosecha después de un verano cálido y unas condiciones 'casi perfectas'

Lunes 03 de Septiembre de 2018

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Los productores de Prosecco esperan una cosecha abundante este año según información del Consorcio Tutelar para Prosecco DOC.

Las previsiones alcista vienen a raíz de las condiciones "casi perfectas" para la región, según el presidente del Consorcio Stefano Zanette describiendo las condiciones para todas las uvas utilizadas en la producción de Prosecco como "perfectas".

El buen clima no solo permitió el desarrollo adecuado de las uvas, sino también el "estado fitosanitario óptimo", según el Consorcio.

"A principios de 2018, las temperaturas inusualmente frías preocuparon a los 10.242 viticultores que forman parte del Consorcio, pero el ciclo vegetativo de las vides ha mantenido el promedio de estos años, lo que permite superar las dificultades debido a la temperaturas frías al final del invierno que el año pasado comprometieron una parte significativa de la producción", dijo Zanette. "La lluvia del último fin de semana fue la adición perfecta", agregó.

"La lluvia y las temperaturas más bajas fueron exactamente lo que habíamos estado esperando durante días. El pronóstico para la próxima cosecha es optimista, ya que las noches más frías y una mayor diferencia en las temperaturas entre el día y la noche ayudan a aumentar el aroma y mejorarán la calidad de las uvas ".

Si las condiciones permanecen estables, se obtendría "un gran sabor y el mejor perfil ácido" dentro de las 24.450 hectáreas de la región DOC de Prosecco, dijo Zanette. La cosecha comenzará inminentemente.

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