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A la caza del mejor pintxo medieval

Lunes 20 de Agosto de 2018

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Nueve bares y restaurantes competirán el fin de semana del 25 y 26 de agosto para dirimir cuál representará a Laguardia en el Certamen Nacional de Pintxos y Tapas Medievales

La Asociación para la Dinamización de Empresas de Laguardia (DELA) ya está preparada para la duodécima edición del Concurso de Pintxos Medievales en una de las comarcas de mayor reconocimiento en nuestro país, Rioja Alavesa. Quienes estén de vacaciones, quieran realizar una escapada para realizar una ruta gastro-enológica o para conocer el comercio de la zona, tienen una buena oportunidad para disfrutar el doble.

Tal y como reza este concurso, los bares y restaurantes deberán presentar pintxos medievales que no podrán utilizar ingredientes post-colombinos, es decir, que llegaran de América o surgiesen a partir de 1492, lo que obliga a aguzar el ingenio y a sacarle todo el partido a los productos típicos de la tierra. Por lo que no se podrá contar con la patata, el maíz, el tomate o el pimiento, por ejemplo.

Estos pintxos se ofrecerán en horario de 12 a 15 h. y el precio del pintxo con vino joven, zurito o agua será de 2,50 euros, pero si se prefiere un vino crianza el precio será de 3 euros. El bar Hiruko, Batzoki de Rioja Alavesa, Doña Blanca, El Jubilado, Entreviñas y Olivos, Posada Mayor de Migueloa, Restaurante El Bodegón, Restaurante La Muralla y Villa Lucía Espacio Gastronómico podrán ser visitados para degustar la cocina medieval en miniatura, pero en mayúsculas.

Además, el grupo de dantzaris de Laguardia y miembros de Encomienda de Santiago Lucroniun estarán animando las calles y los establecimientos, ambientados de época medieval.

PREMIO POPULAR

Cualquier persona que pruebe estos pintxos podrá participar en el premio de una estancia para dos personas en régimen de alojamiento y desayuno en el hotel URH Palacio de Oriol, una comida/cena en un restaurante de Santurtzi Gastronomika y entradas para el Santurtzi Itsasoa Museoa y el Pesquero Agurtza. Para ello, habrá que presentar antes de las 16 h. el domingo con al menos dos valoraciones a través del folleto al efecto en la oficina de turismo de Laguardia.

La asociación agradece la colaboración y la aportación del premio a la oficina de turismo de Santurtzi y a su ayuntamiento, con el que también se ha realizado una colaboración en la actividad "Santurtzi de Pintxos" que se celebrará el próximo mes de noviembre. Ambos municipios, donde la tradición culinaria es reconocida a todos los niveles, han estrechado lazos para trabajar de forma conjunta para darse a conocer. Esta actividad cuenta también con la colaboración del Ayuntamiento de Laguardia y Santurce y sendas oficinas de turismo, la Red de Ciudades y Villas Medievales, la Cuadrilla de Rioja Alavesa y Kutxabank.

EL JURADO

Pero también el jurado profesional decidirá quien representará a Laguardia en el certamen del próximo año 2019 organizado por la red de ciudades y villas medievales de España y Portugal.

El jueves anterior, 23 de agosto, el jefe de cocina Javier Delgado de A Taberna Do Carallo; Mª Carmen Casado, chef del Bar Triskari; y el cocinero Jose Antonio de Parla del restaurante El Portalón, dictaminarán el pintxo ganador en la categoría profesional.

Habrá que esperar al lunes 27 de agosto para conocer el "Mejor Pintxo Profesional" y el "Mejor Pintxo Popular" y quien gana el fin de semana en Santurtzi. El veredicto será desvelado a las 10:30 h. en la Oficina de Turismo.

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