Jueves 08 de Marzo de 2018
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Este contará con la asistencia de las principales personalidades del Sector Vitivinícola de Castilla-La Mancha, así como: denominaciones de origen, entidades y asociaciones representativas del mismo, prensa especializada y empresas del Sector que han ayudado a poder realizar este Congreso, sin las cuales no hubiera sido posible llevarlo a cabo. Además de la Junta Directiva y los miembros del Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha.
El Congreso dará comienzo el día 15 de marzo en el Auditorio de Cuenca con conferencias enfocadas al vino, que continuaran a lo largo de todo el Congreso. Por la tarde se celebrará la Asamblea Ordinaria del Colegio. El día 16 de marzo se celebrará el acto inaugural, continuando con actividades y conferencias relacionadas con el protagonista del Congreso: EL VINO.
En total catorce conferencias con temas de máxima actualidad, tales como:
En la tarde del 16 marzo se celebrarán tres talleres sobre temas de actualidad. Terminando el día con la Cena Oficial y la entrega de reconocimientos a personalidades y enólogos. El 17 de marzo se procederá a la Clausura del Congreso, finalizando el mismo con una Cata final de "VINOS DEL MUNDO".
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