Las estrategias, la promoción y las tendencias del mercado del Cava para 2018

El pasado 27 de febrero tuvo lugar la tercera edición de Cava&Talks, la cita anual del Cava, organizada por la DO Cava, que cada año reúne a responsables de comunicación, marketing y gerentes de las empresas del sector para hablar sobre las estrategias de 2018, la promoción del Cava y las tendencias del mercado.

En esta edición los ejes principales a tratar fueron el trabajo en equipo, la confianza en el producto, la innovación y la apuesta por la calidad.

El evento fue inaugurado por Pedro Bonet, que deleitó a los asistentes con una clase magistral de marketing donde enfatizó en la importancia de trabajar conjuntamente y alinear conceptos para la próxima campaña de promoción, animando a los asistentes a "que nos conozcan, nos reconozcan y nos deseen".

Por su parte, Silvia Grimaldo presentó las próximas acciones de comunicación y marketing de la DO Cava y las líneas estratégicas a seguir.

Adela Balderas, coach y profesora del Basque Culinary Center, ofreció una charla sobre las tendencias del mercado y organizó un workshop dirigido a todos los asistentes para llevar a cabo actividades y propuestas de búsqueda de conceptos racionales y emocionales vinculados al cava, estudio del cliente y ventajas del trabajo en equipo.

Como actividad de 'team building', los asistentes pudieron participar en un taller de cócteles, impartido por Damià Mula, responsable del curso de cocteleria del CETT de la UB, que ofreció una breve clase de mixología y animó al público a organizarse en equipos para elaborar diferentes cócteles con cava. Las tres creaciones más originales se llevaron los cumplidos de un experto como Mula y un premio simbólico.

Sin duda una jornada de gran éxito que contó con una gran participación, colaboración y entusiasmo por parte de las empresas del sector, poniendo de manifiesto la gran acogida de esta cita en el sector del Cava.