114.582 Seguidores !

Realmente, un vino DISTINTO

Jueves 21 de Diciembre de 2017

Leído › 1234 Veces

Elaborado 100% con la autóctona Caiño tinto esta añada 2015 es la primera en el mercado de este Rías Baixas tinto

Adegas Castrobrey lanza estas navidades al mercado DISTINTO castrobrey 2015

Adega Castrobrey en su afán innovador, lanza estas navidades del 2017 la edición especial DISTINTO castrobrey 2015.

Un vino de colección, solo 1333 botellas que rinden homenaje a esas viejas cepas de Caiño tinto de las fincas en Fornotilleiro en Camanzo-Vila de Cruces (Pontevedra).

El Caiño tinto es una variedad de brotación y maduración tardía, muy adecuada en la zona del Ulla, ya que la vendimia es la más tardía de la D.O.Rias Baixas.

Desde el punto de vista climático este año 2015 fue un año marcado por las altas temperaturas y la ausencia de lluvia. La vendimia se realizó el 28 de septiembre de 2015, fue manual y con selección en finca. Se despalillo, se realizó la fermentación en acero inox. El vino se sometió a una crianza de 6 meses en barrica de roble francés con cuatro usos (barricas de 500 l. y de 225 l.) donde realizó la fermentación maloláctica y este se embotelló el día 10 de agosto de 2017

Es un vino con graduación media y buena acidez, con frescura, que se adapta muy bien a la gastronomía de la zona, y que tiene un diseño de corte moderno. Realmente es un vino DISTINTO.

¿Te gustó el artículo? Compartir

Comenta