Pinchos de Outono de Cambados promociona los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia

El Concello de Cambados acogió esta mañana la presentación de la II Feira de Pinchos de Outono, organizada por la asociación de comerciantes Cambados Zona Centro con la colaboración municipal y del Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia. En el acto de presentación participaron el presidente de Cambados Zona Centro, Juan Rey; los concejales cambadeses de Enoturismo, José Ramón Abal, y de Promoción Económica, Xurxo Charlín; y el presidente del Consejo Regulador, José Antonio Feijóo.

El concurso se celebrará entre el 27 y el 29 de octubre y en el participan doce establecimientos hosteleros de la localidad, asociados a Cambados Zona Centro, tres más que en la primera Feira de Pinchos de Outono. El presidente de Orujo de Galicia mostró su satisfacción por poder renovar la colaboración con una iniciativa de gran interés para promocionar el potencial de los aguardientes y licores tradicionales de Galicia en la oferta gastronómica de la hostelería. José Antonio Feijóo valoró el elevado nivel de las propuestas del año pasado y espera que el certamen tenga continuidad "porque ayuda a promover y concienciar en la comercialización y consumo de destilados gallegos debidamente etiquetados".

Los concejales Abal y Charlín coincidieron en el éxito de la primera edición y manifestaron su interés por que esta cita se asiente en el calendario gastronómico del municipio. En este sentido, el presidente de Cambados Zona Centro agradeció el apoyo del Concello y del Consejo Regulador a su propuesta. Juan Rey animó a vecinos y visitantes a participar en "unha fin de semana na que poderán coñecer interesantes elaboracións da hostalaría local maridando augardentes e licores tradicionais de Galicia con tapas tradicionais".

El concurso

Los establecimientos participantes en la II Feira de Pinchos de Outono de Cambados tendrán que presentar como mínimo una tapa dulce y otra salada. En todas ellas se incorporará como ingrediente un aguardiente o licor tradicional de Galicia. Las propuestas se servirán en las tres jornadas a la hora del aperitivo (13 horas) y de 20:00 a 22:30 horas, a un precio simbólico de un euro.

El concurso contará con un doble jurado, profesional y popular. El profesional estará conformado por representantes del Consejo Regulador de Orujo de Galicia, del Concello, de Cambados Zona Centro y de profesionales del sector de la hostelería. Los premios populares se decidirán mediante votación de los clientes de los establecimientos participantes, cubriendo las papeletas del certamen e introduciéndolas en las urnas disponibles en los locales. El jurado profesional premiará a las tres mejores tapas dulces y a las tres mejores saladas. En la votación popular también se distinguirán las tres mejores propuestas dulces y saladas.

Con su participación, los consumidores podrán acceder al sorteo de tres lotes de productos de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, donados por el Consejo Regulador; doce cenas para dos personas, una por cada establecimiento participante; y un vale de 100 euros para canjear en compras en comercios asociados a Cambados Zona Centro.

Promoción gastronómica del Consejo Regulador

Esta colaboración se enmarca en el programa anual de promoción de los aguardientes y licores tradicionales de Galicia en la gastronomía que realiza el Consejo Regulador, con catas, showcookings y maridajes a lo largo del año. Una de las acciones más recientes ha sido una cata en unas jornadas literarias de la UNED en Portas (Pontevedra) y lo siguiente en el calendario serán las jornadas de degustación y maridaje organizadas por el propio Consejo Regulador.