Cata armonizada: bodegas ‘Más que vinos’ y restaurante ‘Europa’

Cuando los buenos sabores se combinan con los buenos aromas surge la armonía perfecta, eso es lo que consiguieron los platos de Restaurante Europa con los vinos de Bodegas Más que Vinos, en la cata armonizada que tuvo lugar en la tarde-noche de ayer, y que formaba parte de las actividades de la Asociación Jóvenes Amigos del Vino de Valdepeñas.

Bodegas Más que Vinos se encuentra ubicada en Cabañas de Yepes, Toledo, y surge de la inquietud del equipo enológico hispanoalemán formado por Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes y Gonzalo Rodríguez, embotella vinos desde 2007, vinos que cultiva en "parcelas" especificas según el vino que quieren elaborar, su suelo es arcillo-calcareo lo que unido a su altitud que ronda los 750 metros, y sus variedades de uva dan como resultado unos vinos con carácter propio, así nos lo contó Natalia del Pino, la delegada comercial de la bodega, que se desplazó hasta Valdepeñas para saborear estos vinos con La Asociación.

Restaurante Europa se caracteriza por su buena calidad a un muy buen precio, sus instalaciones son un claro homenaje al vino con una decoración donde destaca una gran copa de tinto e inscripciones abogando por los momentos emocionantes que se viven en torno a los vinos, y sin duda su plato fuerte es la cocina, abalada por productos frescos y de calidad.

Con este cartel se planteaba la primera cata armonizada que organizaba la Asociación de Jóvenes Amigos del Vino, y el resultado no pudo ser mejor los vinos y platos que se degustaban fueron:
- Ercavio Blanco 2016, con Merluza en salsa de gambas.
- La Malvar de Más que Vinos, con Pulpo asado con muselina de patatas.
- El Señorito 2013, con Carrillada de Ternera al estilo Europa
- Y Ercavio 2013 Selección limitada para el postre de Coulant de Chocolate.

La Asociación quiere agradecer a Natalia del Pino y a todo el personal de Restaurante Europa la cena tan especial que se pudo degustar.

La próxima actividad de la Asociación es una Cata de Bodegas Castilblanque que tendrá lugar el 21 de abril, también está en marcha un curso de cata previsto para el 28-29 de abril.