Convertirse en enólogo por un día con Yomelovino

Dar a conocer la cultura del vino desde una perspectiva novedosa y muy amena. Este es el principal objetivo con el que nació hace dos años Yomelovino, una empresa madrileña que pretende acercar al público a un mundo que, a priori, puede parecer de difícil acceso.

"He vivido la bodega desde pequeña y siempre me ha parecido un mundo fascinante", indica una de las promotoras de este proyecto, Paz Rodríguez. "La idea surgió un día hablando con mi hermano, que es enólogo, y que me explicó cómo se hacen los coupage... Entonces pensé, ¿y por qué no hacerlo uno mismo", concreta.

Fue entonces cuando Yomelovino comenzó su andadura. A través de su página web se ofrecen varios packs con los que los usuarios pueden experimentar y realizar sus propios ensamblajes. Para ayudarles en su introducción al mundo de la enología, cada uno de estos lotes dispone de "a modo de juego, una breve guía muy visual con la que los clientes podrán saber los detalles básicos sobre las variedades de uva con los que van a experimentar". En el caso de tintos, estas son Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Graciano procedentes de Rioja Alavesa, la primera, y de Castilla La Mancha, las dos últimas. Para las variedades blancas se han escogido las variedades Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo.

"Ahora que muchas comunidades autónomas quieren atraer a los más jóvenes hacia el mundo de la enología, los packs de Yomelovino resultan ideales para que pierdan ese miedo. Además, contamos con unas variedades de uva bastante conocidas y que pueden dar mucho juego para que los usuarios aprendan a disfrutar del vino desde otra perspectiva", asegura Rodríguez.

Uno de los packs más demandados es el Urban Box que, además de contar con un packgaging muy original y vistoso, representado por un frac. El lote incluye tres botellas de 37,5 centilitros de vinos monovarietales, además de un embudo y una probeta.

Para aquellos que prefieran algo más completo, pueden escoger el Premium Box, disponible para tinto y para blanco, que se diferencia de los lotes anteriores por disponer de un decantador. Para los que todavía no se atreven, pero que les encanta la cocina, Yomelovino ha creado un pack especial de vino blanco para cocinar, que cuenta con una botella de Chardonnay y otra de Sauvignon Blanc. Se completa el original pack para regalar estas Navidades con una cuchara y tenedor de madera, dos recetas y un gorrito de Papá Noel.

Y para aquellos que prefieran disfrutar a lo grande con sus amigos o familia de una jornada de lo más divertida, pueden optar por el pack Wine Party. Una estupenda opción para sorprender a los invitados a una cena, comida o reunión. Se ofrecen packs para entre 8 y 16 personas, incluyendo, para cada 4 personas, 3 monovarietales de 37,5 centilitros, un embudo, una probeta, una ficha de cata.

Las adquisiciones de estos sorprendentes productos se realizan a través de la página web de Yomelovino. Tan sencillo como escoger la opción que más se adecúe a los gustos de intereses de cada uno, añadir al carrito y esperar a que lleguen al domicilio estos estupendos packs.

Catas a domicilio

En su afán por quitar el miedo a descubrir el mundo de la enología, desde Yomelovino también organizan catas para grupos. "Desde que hemos comenzado son cerca de diez los eventos de este tipo que hemos desarrollado. Lo ideal es que se desarrollen justo antes de comer o antes de cenar", explica Paz Rodríguez.

"Con estas catas lo que hacemos es introducir a la gente en el mundo del vino de una forma muy divertida. Evitamos los tecnicismos y nos centramos en las características y curiosidades de las variedades de uva que se van a degustar.

A modo de juego, se les invita a realizar sus propios ensamblajes y a guiarse por sus gustos y sentidos", de modo que todos los participantes pueden experimentar, por un instante, el trabajo realizado por los enólogos. "Todas las catas que hemos organizado –que se reservan también a través de la propia web- han contado con una excelente aceptación", afirma una de las creadoras de Yomelovino, quien adelanta que en el futuro esperan incrementar el número de catas desarrolladas.

"Para los próximos meses, queremos seguir incrementando el número de monovarietales e incluir uvas de distintas provincias. España es uno de los viñedos más grandes del mundo y esto se debe dar a conocer al público de un modo cercano y divertido", concreta.

Así que ya no hay excusas ni para conseguir un regalo original para estas fiestas ni para conocer más de cerca el mundo del vino. Solo hay que experimentar con los packs y catas de Yomelovino.