La Rioja apuesta por sistemas para garantizar la veracidad en sus vinos

El consejero de Agricultura de La Rioja, Íñigo Nagore, asegura que "garantizar la trazabilidad y la veracidad de los vinos de calidad es esencial"

Jueves 24 de Noviembre de 2016

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El consejero de Agricultura de La Rioja, Íñigo Nagore, ha asegurado hoy que "garantizar la trazabilidad y la veracidad de los vinos de calidad es esencial para la imagen de marca y mejorar la confianza del consumidor".

Nagore ha participado, en Logroño, en la Jornada "Trazabilidad y autenticidad en Vitivinicultura, Wine Track 2016", "Wine Track", organizada por primera vez en España por el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) y la Sociedad de Expertos Químicos de Francia (SECF), con el patrocinio de la Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV).

El consejero ha insistido en la importancia de lograr una "trazabilidad total" en un producto como el vino de calidad, dado que es "una cuestión esencial, tanto para la imagen de marca como para mejorar la confianza del consumidor".

Además, "puede ser una oportunidad que ayude al sector a consolidar y ganar más y mejores mercados en un contexto global de gran competencia", ha detallado en una nota.

Considera que se puede conseguir identificar desde una botella, de qué viñedo procede las uvas de las que está elaborado, qué tratamientos ha recibido, qué prácticas culturales se han realizado, cuándo y cómo se ha vendimiado, qué proceso de elaboración ha seguido, en qué barricas ha estado, cuándo se ha embotellado, cuánto tiempo ha pasado en bodega y qué camino ha llevado hasta que el consumidor lo tiene en su mano.

"Es algo que se puede conseguir y estoy convencido de que en un futuro no muy lejano será algo absolutamente normal", según Nagore, para quien "la trazabilidad y la veracidad "resultarán vitales en un futuro", pero especialmente, en el caso de los productos más exclusivos o de mayor prestigio, como los vinos de las grandes regiones vitivinícolas.

Ello es algo que en La Rioja "lo tenemos claro", ya que "tenemos una denominación de origen ejemplar, con un modelo de gestión y control de la calidad a años luz de otras denominaciones, con un sector vitivinícola muy profesionalizado y con gran capacidad de comercialización".

A ello ha sumado que, por parte de la administración autonómica de La Rioja, la oferta tecnológica y de investigación se concreta a través de su Servicio de Investigación Vitivinícola, la Estación Enológica de Haro, que incorporado el uso de técnicas de Resonancia Magnética Nuclear para la determinación de la huella dactilar del vino; y su impulso y participación en el ICVV.

Nagore ha apostado por una mayor colaboración entre las regiones vitivinícolas de calidad, sus centros de I+D+i y los actores de su sector porque, "trabajando de manera coordinada, los avances se producirán con mayor celeridad y con mayor eficacia".

Ha señalado que esta jornada es la primera que se celebra en España para reflexionar y compartir con el sector la actualidad en torno a la trazabilidad en la viña y del vino, "teniendo en cuenta la importancia de promover la información sobre la producción, procesado y distribución de los productos vitivinícolas que garantice su calidad, autenticidad y origen".

Las catorce ponencias incluidas en el programa pretenden abordar esta cuestión desde una perspectiva normativa y de mercado y desde un planteamiento técnico y científico, mediante aportaciones que permitan conocer e identificar los procedimientos y métodos más adecuados para el seguimiento de la trazabilidad. EFE.

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