La Organización Internacional de la Viña y el Vino lanza su programa de becas post-universitarias

Dentro del marco del desarrollo de su Plan Estratégico, la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) otorga cada año becas de investigación en sus programas prioritarios.

Las becas propuestas en el marco de este programa son de corta duración (de seis meses a quince meses como máximo) y se proponen para una formación específica de nivel post-universitario.

Los candidatos deberán ser cualificados, con una voluntad de avanzar en la investigación o de mejorar sus competencias y con el deseo de estar al corriente de la actualidad de los avances en su campo de estudios o de trabajo.

Los formularios de candidatura debidamente completados deberán ser enviados a la OIV - OIV – Becas de investigación – 18, rue d'Aguesseau – 75008 Paris – o [email protected]
Fecha límite de presentación de las solicitudes: 13 de septiembre de 2016

Temario Edición 2016
Este año se dará especial importancia a los siguientes temas:

En viticultura

• Al margen de los temas propuestos en la Subcomisión "Uvas de Mesa, Pasas y Productos no Fermentados de la Vid", se abordarán con prioridad la biodiversidad en la viticultura, la huella hídrica y el uso racional del agua
• Agentes interruptores de la dormancia
• Análisis del comportamiento de los consumidores con respecto a la uva de mesa, en función de los parámetros de calidad y madurez de la baya
• Alternativas al SO2 para las uvas de mesa

En enología

• Uso de levaduras no-Saccharomyces en vinificación
• Derivados de levaduras
• Taninos enológicos: ámbito de aplicación, objetivos e influencia sobre el vino
• Nuevos productos alternativos para estabilizar y conservar el vino
• Los métodos de análisis en el marco de la sostenibilidad

En economía

• El etiquetado medioambiental en el sector vitícola:
• - ¿Qué preocupaciones expresan los consumidores?
• - Iniciativas colectivas existentes:
• normas privadas
• normas públicas
• Responsabilidad social del sector: iniciativas privadas, proyectos de normas y promoción entre los consumidores
• Reducción de insumos y productos fitosanitarios: ¿iniciativa individual o nacional?

En seguridad y salud

• Influencia del consumo de vino en las enfermedades degenerativas
• Evolución de los hábitos de consumo, en particular, entre los jóvenes
• Recomendaciones en materia de consumo y unidades de alcohol
• Contaminantes y toxinas