una elegante bestia que será toda una leyenda

La Bodega Manuel Aragón de Chiclana de la Fra. ha sido reconocida recientemente por su oloroso y palo cortado embotellados para el Equipo Navazos con la Bota de Oloroso 63 con 99 puntos Parker en The Wine Advocate, y Palo Cortado 62 con 98 puntos.

Este oloroso es un gran vino, muy concentrado y viejo. Se producen un total de poco más de 900 unidades de 37 cl. resultado de combinar dos botas mermadas, una de ellas la bota punta y otra la número 5, de una 'viejísima' solera de oloroso que Chano Aragón tiene en la bodega del centro de Chiclana en la calle Olivo.

La edad del Oloroso 63 Bota NO es antiquísima, seguramente cercana a los 80 o 90 años, uno de esos vinos muy secos y concentrados, con acidez elevada, amargor acentuado y poderoso extracto seco, que algunos prestigiosos catadores consideran difícil. No lo creemos nosotros así, aunque desde luego no se trata de un vino para trasegar despreocupadamente, sino sobre todo para disfrutar oliéndolo y tomando un leve sorbo muy de vez en cuando.

Como lo califica Luis Gutiérrez "Este vino es una elegante bestia que será toda una leyenda"
El 62 palo cortado único con el que se pretende poner en valor la antigua tradición vinatera de Chiclana de la Frontera, una población que pertenece al Marco de Jerez pero cuyos vinos no pueden etiquetarse bajo la D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Un NO muy viejo y elegante a pesar de su concentración y complejidad, procedente de una sola bota que ha envejecido durante más de cincuenta o sesenta años en la Bodega Campano de M. Aragón. Tras décadas de evaporación (la parte de los ángeles) que no ha sido refrescada, la bota contenía apenas algo más de 300 litros que se han embotellado íntegramente. Esta bota 62 sirve para agradecer el apoyo y reconocer la valiosa aportación de los amigos que nos siguen acompañando en este camino apasionante. Esta vez, una parte pequeñísima de las botellas producidas se ha puesto a la venta.