Ron Botran, premiado por partida doble en FIBAR Valladolid 2015

Ron Botran, Mejor Producto del Año 2015; Jorge Peña, Mejor Brand Ambassador

Martes 24 de Noviembre de 2015

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El pasado miércoles 18 de noviembre se entregaron los Premios FIBAR 2015, galardones que reconocen el trabajo de marcas y profesionales que a lo largo del año han destacado por sus méritos. Los “Académicos FIBAR 2015”, un jurado compuesto por 67 bartenders de reconocido prestigio de toda España, otorgaron dos premios a Ron Botran. La marca de ron guatemalteca se hizo con el premio a Mejor Producto del Año 2015, y uno de sus embajadores en España, Jorge Peña, fue reconocido como Mejor Brand Ambassador.

FIBAR Valladolid se ha consolidado como el salón profesional de referencia en el panorama de la coctelería española. El punto de encuentro del bartending que, un año más, ha mostrado durante tres jornadas las tendencias más internacionales dentro del sector de la Coctelería, la Mixología, las Bebidas Premium y la Industria Hostelera. Con un completo programa formativo, demostraciones, catas, cursos y seminarios, este año FIBAR ha celebrado también el “Primer Encuentro Europeo de Coctelería Tiki”, con cursos, charlas, exposiciones y ponencias alrededor de esta cultura.

Un año de celebración

Ron Botran, premiado por partida doble en FIBAR, celebra este 2015 sus 75 años de historia. De manos de Amer Gourmet, la marca se ha consolidado en el mercado español con tres de sus rones añejos: Botran 8, 12 y 18.

En sus tres cuartos de sigo de historia, Casa Botran nunca ha dejado de mejorar una receta familiar que combina un sistema de añejamiento exportado de Europa con lo mejor de la tierra guatemalteca. Las características climáticas, topográficas y humanas que se dan en Guatemala permiten el cultivo de las variedades de caña de maduración tardía, altamente valoradas por su concentración de azúcares. En el Ingenio Tululá (en la Costa Sur del país) se corta, lava y muele la caña de azúcar para extraer el jugo del primer prensado, que tras ser sometido a un proceso de evaporación del agua, se convierte en miel virgen de caña de azúcar. Posteriormente se fermenta utilizando una cepa propia de levadura, en un proceso lento, de unas 120 horas, que permite la transformación de los azúcares en alcohol. El ron se destila a continuación en columnas recubiertas de cobre; aquí, el alcohol se purifica para obtener rones de personalidad única, con perfiles de aromas y sabores particulares. Finalmente, en la ciudad de Quetzaltenango, y a través de una adaptación del Sistema de Añejamiento Solera, los rones jóvenes y maduros son mezclados y añejados por las Maestras Roneras de Casa Botran en secuencias de barricas particulares para cada producto.

Un proceso cuidado y mejorado generación tras generación que ha permitido a Ron Botran contar con el sello “Denominación de Origen Protegida Ron de Guatemala”. Una garantía de su calidad, derivada de los elementos naturales y el trabajo humano que permite obtener un destilado único.

Tras 75 años de la mejor tradición ronera, Botran, importado y distribuido en exclusiva por Amer Gourmet, se afianza en España, logrando el reconocimiento de los profesionales nacionales del sector.

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