Sébastien Andrés, Director Comercial para España y Portugal de Nomacorc: “No son tapones de plástico para vinos baratos”

Nomacorc apuesta por nuevas gamas de tapones sintéticos que permiten controlar la permeabilidad de oxígeno en la botella

Carmen Fernández

Miércoles 09 de Abril de 2014

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Alimentaria Barcelona fue el lugar escogido por Nomacorc para continuar su labor de formación y explicación del uso y diferencias de los tapones sintéticos, una alternativa que gana adeptos entre los bodegueros españoles. Sin embargo, estamos ante un mercado lento y muy conservador, tal y como nos comenta Sébastien Andrés, responsable comercial de la firma para España y Portugal, “en el que hay mucho que comunicar, sobre todo porque no estamos frente a tapones de plástico para vinos baratos”. El crecimiento en el uso de estos tapones sintéticos ha sido constante en España y Nomacorc comercializa ya algo más del 10% de totalidad de tapones que se venden en España con una previsión de alcanzar los 200 millones de tapones anuales en un corto período de tiempo.

La firma estadounidense lleva más de una década comercializando sus productos en España, que ya es su quinto mercado mundial, con la venta de unos 150 millones de tapones al año. Sin embargo, y gracias a sus investigaciones y a la colaboración con institutos y universidades, Nomacorc continúa desarrollando nuevas propuestas para el sector, lo que le ha llevado a lanzar la gama Select y, desde enero de este año, la Select Bio, la última incorporación a la familia Nomacorc. Ambas ofrecen diferentes permeabilidades – cuatro en el caso de Select y tres en el caso de Select Bio-, que permiten el control del oxígeno que pasa a la botella, lo que hace posible estimar la evolución del vino.

“Uno de nuestros caballos de batalla precisamente es dar a conocer las ventajas que ofrecen estos tapones, tanto a bodegueros como al sector en general”, explica Sébastien Andrés. “El concepto precio no es nuestra idea fuerte, lo que nosotros les explicamos a los bodegueros es que tanto los tapones de la gama Select como los de la gama tradicional están elaborados con un método de co extrusión que supone que el tapón tiene dentro una espuma y alrededor un revestimiento elástico con una permeabilidad controlada, lo que nos permite saber exactamente el ingreso de oxígeno que se produce”. A este valor hay que añadir el hecho de los tapones son todos regulares, no hay sabor a corcho y no se rompen.

Todas estas ventajas frente al tradicional corcho hacen que sean perfectos para tapar vinos de rotación rápida pero también tintos jóvenes y crianzas con guardas largas, ya que estas nuevas gamas permiten predecir su evolución en función de la cantidad de oxígeno que se deja pasar. “La evolución del sector es hacia vinos homogéneos, en los que el consumidor encuentre siempre el mismo sabor y estos tapones nos permiten eliminar el efecto añada y ofrecer al consumidor el vino que espera”.

Cuestión de imagen

El año pasado esta firma estadounidense comercializó de su gama Select en torno a un millón de tapones y siguen en crecimiento, aunque tienen claro que en el caso del Select Bio este incremento será lento. Actualmente hay dos bodegas que lo usan, una gallega, Castro Martín, y otra italiana, Allegrini, pionera también en el uso del Select Bio en Italia y una de las de mayor renombre en el país.

“Sí estamos notando que la percepción que se tiene en España de este tipo de tapones está cambiando, pero lentamente, muchas veces por una cuestión de imagen”, nos explican desde Nomacorc, que cifra en torno a medio centenar las bodegas españolas que utilizan la gama Select. “Las bodegas tienen cierto temor a abandonar el corcho no solo por la opinión que puedan tener sus consumidores sino también porque hay cierto inmovilismo y temor al cambio, y más en tiempos de crisis pero todos los que han dado el paso y lo prueban, y se lo explican a sus clientes, no vuelven al corcho.”

Porque la evolución a este tipo de tapones no tiene como principal argumento el abaratamiento de costes. De hecho en algunos casos un tapón Select es más caro que otros tapones, por lo que se están comercializando fundamentalmente entre las bodegas pequeñas y medianas, ya que las más grandes no suelen entrar en precios elevados, apuestan por la gama tradicional y el precio más económico.

Aunque es complicado siempre ofrecer cifras, el mercado del vino tranquilo en España mueve en torno a las 1.100 a 1.200 millones de botellas al año y actualmente ocupa el quinto puesto mundial para Nomacorc. “Nuestro primer mercado sigue siendo EEUU, allí vendemos 800 millones de tapones; le sigue Francia, con 600 millones, Alemania e Italia están en torno a los 200 y 250 millones, y España”. Aunque sí es verdad que nuestro país ha incrementado el número de litros de vino producidos, estas cifras no se traducen necesariamente en un incremento en el número de botellas comercializadas. “España es el país del viejo mundo más tradicional y romper la tradición de utilizar el corcho o el simili corcho es un camino largo de explicación, formación y maduración del mercado”.

Carmen Fernández
Licenciada en CC de la Información y especializada en enogastronomía y turismo
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