Un joven pizzero italiano elabora la pizza más cara del mundo

La pizza más cara del mundo se hace en Italia y vale 8.300 euros

El joven pizzero italiano Retano Viola es el autor de la pizza Luis XIII, que por los ingredientes que lleva: tres tipos de caviar y langostinos del sur de Italia, alcanza un precio de 8.300 euros y la convierte en la pizza más cara del mundo.

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El desorbitado precio de la pizza incluye que el cocinero prepare y cocine la pizza ante los comensales para que puedan degustarla al momento, menos la masa, que siguiendo la tradición italiana debe realizarse 72 horas antes.

Los ingredientes elevan el precio de la pizza por su exclusividad, desde los diversos tipo de caviar: esturión del mar Caspio y Danubio, esturión iraní y el "Oscietra reale pretigio".

Langosta roja, langostinos de la zona del Cilentro en el sur de Italia y cigalas. Todos estos elementos son sazonados con sal rosa australiana y la sal "Murrya River", de la que solo se eligen los mejores granos.

El chef riega esta receta con una botella de champán francés.

A esta cara receta le han llovido las críticas desde la Asociación de la verdadera pizza napolitana, que ha tachado a la pizza Luis XIII de verdadero sacrilegio.