VINETUR.COMLA REVISTA DIGITAL DEL VINO

ARTÍCULO ARCHIVADO » AÑO 2013Consulta las Últimas noticias
En España existen en la actualidad únicamente 15 denominaciones de origen "Vino de Pago"

Denominación de origen “Vino de Pago”, la máxima calidad del vino en España

El marco legislativo del vino actualmente vigente en España se regula a través de la Ley de la Viña y el Vino (2003) donde se establecen una serie de denomiaciones o marcas de calidad para los vinos de nuestro país
 CONCESIÓN  
PAGO
PROVINCIA
EXTENSIÓN   
GESTOR
2002 Fínca Élez Albacete 38  Ha Manuel Manzaneque S.L.
2002 Dominio de Valdepusa Toledo 49  Ha Familia Marqués de Griñón, S.A.
2004 Guijoso Albacete 58  Ha Bodegas Sánchez Muliterno S.L.
2006 Dehesa del Carrizal Ciudad Real    22  Ha Dehesa del Carrizal S.L.
2009 Vinos de pago de Arinzano Navarra 128Ha Bodegas Julián Chivite, S.L.
2009 Pago de Otazu Navarra 92  Ha Gabarbide, S.A.
2009 Vinos de Pago Prado de Irache Navarra 17  Ha Bodegas Irache S.L.
2009 Pago Florentino Ciudad Real 58  Ha Bodegas Arzuaga Navarro S.L.
2009 Campo de la Guardia Toledo 81  Ha Bodegas Martúe La Guardia S.A.
2010 Casa del Blanco Ciudad Real 150Ha Pago Casa del Blanco S.L.
2011 Calzadilla Cuenca 13  Ha Uribes Madero S.L.
2011 Los Balagueses Valencia 18  Ha Bodegas Vegalfaro S.L.
2011 Aylés Zaragoza 75  Ha Abrera S.A.
2011 El Terrazo Valencia 87  Ha Bodega Mustiguillo S.A.
2012 Chozas Carrascal Valencia 15  Ha Chozas Carrascal S.L.

La Ley de la Viña y el Vino establece varios niveles de calidad para los vinos españoles que van desde el vino de mesa, el nivel más bajo, hasta el máximo nivel de calidad, establecido bajo la denominación de origen "Vino de Pago".

De acuerdo con esta normativa, se entiende por "pago" el paraje o sitio rural con características edáficas y de microclima propias que lo diferencian y distinguen de otros de su entorno, conocido con un nombre vinculado de forma tradicional y notoria al cultivo de los viñedos de los que se obtienen vinos con rasgos y cualidades singulares y cuya extensión máxima será limitada reglamentariamente por la Administración competente, de acuerdo con las características propias de cada comunidad autónoma y no podrá ser igual ni superior a la de ninguno de los términos municipales en cuyo territorio o territorios, si fueren más de uno, se ubique.

Se entiende que existe vinculación notoria con el cultivo de los viñedos, cuando el nombre del pago venga siendo utilizado de forma habitual en el mercado para identificar los vinos obtenidos en aquél durante un período mínimo de cinco años. Además debe haber pertenecido previamente a una DO durante al menos 10 años.

Por otro lado, según indica la normativa, si la totalidad del pago se encuentre incluida en el ámbito territorial de una denominación de origen calificada, el pago podrá recibir el nombre de "Vino de Pago Calificado", y los vinos producidos en él se denominarán "de pago calificado", siempre que acredite que cumple los requisitos exigidos a los vinos de la denominación de origen calificada y se encuentra inscrito en ésta.

Los vinos de pago deberán ser elaborados y embotellados por las personas o por las empresas que, por sí mismas o por sus socios, ostenten la titularidad de los viñedos ubicados en el pago. Con carácter excepcional y si la Administración lo autoriza reglamentariamente, se podrá elaborar en bodegas situadas en la proximidad del pago que deberán estar situadas en alguno de los términos municipales por los cuales se extienda el vino de pago o en los colindantes.

En cuanto a la uva, toda la que se destine al vino de pago deberá proceder de viñedos ubicados en el pago determinado y el vino deberá elaborarse, almacenarse y, en su caso, criarse de forma separada de otros vinos.

Establece también la 'Ley de la Viña y el Vino' que en la elaboración de los vinos de pagos se implantará un sistema de calidad integral, que se aplicará desde la producción de la uva hasta la puesta en el mercado de los vinos. Este sistema deberá cumplir, como mínimo, los mismos requisitos establecidos para las denominaciones de origen calificadas, que incluirán controles o auditorías internas y externas.

Cada vino de pago deberá contar con un órgano de gestión, que puede ser la misma bodega o empresa de ámbito privado propietaria del viñedo. No obstante, la legislación de las comunidades autónomas podrá exonerar de dicha obligación a aquellos vinos de pago cuyo número de operadores sea inferior a la cifra que se determine.

COMENTA

Para estar al día!

Suscríbete Gratis a Vinetur
Recibe cada día, a primera hora de la mañana en tu buzón de correo electrónico, toda la actualidad del mundo del vino. Un servicio de Vinetur. Puedes darte de baja en cualquier momento.

Hablamos de Vinos en Twitter

Síguenos en Facebook

http://www.vinetur.com/vinos/112394911/les-cousins-linconscient-2011/visitar.html | http://www.vinetur.com/vinos/112211012/blau-2012/visitar.html | http://www.vinetur.com/vinos/112252811/llebre-2011/visitar.html | cheap online levitra | http://www.vinetur.com/turismo/hostales/917-en-vigohotel-puerta-gamboa/link.html