DO Ribeiro participa en las actividades de degustación del festival de gastronomía de Santarém

El pasado sábado, 3 de noviembre, se celebró en el 32º Festival Nacional de Gastronomía de Santarém (Portugal) el día de Galicia, por lo que se realizaron diferentes actividades de degustación de productos gallegos y armonías con vinos de la D.O. Ribeiro.

Por la tarde tuvo lugar un showcooking a cargo del chef Carlos Parra en el que el enólogo Pedro Gil fue el encargado de presentar los diferentes vinos de la D.O. Ribeiro armonizados con cada uno de los platos elaborados por el cocinero.

En este sentido se introdujeron un vino blanco joven para degustar con “pulpo á feira”, un blanco fermentado en barrica acompañando a langostinos salteados con setas e pimientos, un tinto joven para desfrutar del solomillo de “porco celta” albardado a la plancha y por último un tinto barrica para acompañar las carrilleras de cerdo al vino con puré de castañas y patatas.

Galicia y Ourense como destino turístico-gastronómico

Ese mismo día se presentó Ourense (como ciudad y provincia) y Galicia como destinos enoturísticos en el festival, de la mano de Expourense junto con la colaboración de la Xunta de Galicia, Inorde, Concello de Ourense y el Consello Regulador da D.O. Ribeiro.